山东方玺机械科技有限公司研制生产的牛肉风干机:牛肉腌制方法:
把切好的牛肉条放置在容器内,然后放入拌好的调味料,这里放的调味料有孜然粉,胡椒粉,精盐,味精,鸡精,十三香,辣椒等。
具体的配比为:牛肉、精盐、孜然粉、味精、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉、啤酒,10KG、250g、200g、100g、50g、10g、适量辣椒粉、40ml 。手工拌料满足不了生产的需要,可以用真空滚揉机进行拌料,该设备是在抽至0.08的真空度的状态下,让原料肉和调味料在桶体内进行加速腌制,省时省力,提高腌料的融入速度,进而提高生产效率。
往复式的真空包装机的主要特点是:适用的包装袋是三面封口,一面开口的袋子,因为包装完的牛肉干需要进行高温杀菌,袋子的材质一点要用耐高温的袋子。包装速度不慢,但需要人工往袋内塞料的要跟上,否则生产效率会打折扣。真空室尺寸:690×620×160mm、封口长度:600mm*4条、封口宽度:8-10mm、封口线间距:470mm、包装能力:2-3次/分钟、电 源:380V/50HZ 2.25KW、外形尺寸:1440×660×950mm。